Dilim ve büyük parçalar
Meyvenin görünür olması istenen süsleme, atıştırmalık ve seçilmiş kaplamalı ürünler için. Dilim kalınlığını, kırılma toleransını ve taşıma koşullarını görüşelim.
Formatı kullanım alanına göre seçin
Kuru ürünün iyi görünmesi başlangıçtır. Gerçek kullanım dozunu, karıştırma veya kaplama adımını, nem maruziyetini ve nihai gıdadaki saklama davranışını test edin. Numuneden tekrarlı üretime geçmeden önce kabul kriterlerini belirleyin.
Parça ve granül
Çikolata, tahıl, pastacılık ve süt ürünü uygulamalarında ürün içi kullanım için. Ekipmanınıza uygun boyut aralığını ve kabul edilebilir ince parçaları tanımlayın.
Toz
Renk, aroma ve formülasyon çalışmaları için. Parçacık boyutunu, dağılma davranışını, nem çekme özelliğini ve nihai gıdanın bileşimini değerlendirin.