الرئيسية › الجودة والوثائق والشهادات
في مشروعات التجفيف بالتجميد B2B لا تقتصر الجودة على مظهر المنتج النهائي. تؤخذ ملاءمة المواد الخام وانضباط العملية والمناولة ومتطلبات التعبئة ووثائق المشروع ضمن سير التصنيع.
في مشروعات التجفيف بالتجميد B2B لا تقتصر الجودة على مظهر المنتج النهائي. تؤخذ ملاءمة المواد الخام وانضباط العملية والمناولة ومتطلبات التعبئة ووثائق المشروع ضمن سير التصنيع.
تختلف متطلبات الوثائق حسب العميل والسوق والمنتج. يمكن تحديد المواصفات والتحاليل ومعلومات الدفعات والسجلات المتفق عليها أثناء تخطيط المشروع.
ضمن نطاق المشروع المتفق عليه، يمكن تسجيل معلومات المواد الخام والإنتاج لدعم التتبع وقابلية التكرار.
قد تكون هناك حاجة إلى تحاليل ميكروبيولوجية أو رطوبة أو قيم غذائية أو وظيفية أو غيرها حسب المنتج والسوق والادعاءات المخطط لها.
لا نستخدم شهادات غير موثقة أو غير محدثة كادعاءات تسويقية. تُشارك الشهادات والإقرارات والوثائق الداعمة الحالية مع عملاء B2B عندما تكون منطبقة على المشروع والطلب.
إذا كانت عملية الشراء تتطلب شهادة أو مواصفة أو تحليل أو بيان مسببات حساسية أو وثيقة عميل محددة، يرجى ذكر ذلك في الاستفسار حتى يمكن تأكيد التوفر والملاءمة.
تصف المواصفات المفيدة متطلبات قابلة للقياس وطرق التحقق منها. تعتمد القيم على المنتج ويتم الاتفاق عليها مع المشتري؛ لا يمكن نقل قيم فاكهة أو مورد آخر مباشرة.
| المعامل | ما ينبغي على المشتري تحديده |
|---|---|
| الهوية والتركيب | الفاكهة أو المكون والوصفة عند الحاجة ومتطلبات المنشأ والمكونات المسموح بها. |
| الشكل وحجم الجسيمات | كامل أو شرائح أو قطع أو حبيبات أو مسحوق؛ نطاق الحجم والجزيئات الدقيقة وحدود التكسر. |
| الرطوبة والنشاط المائي | حدد كليهما عند الحاجة مع طريقة القياس وحدود القبول؛ فهما يعبران عن خصائص مختلفة. |
| وثائق الجودة والسلامة | اتفق على اختبارات الأحياء الدقيقة والمتبقيات والحساسية وغيرها حسب المنتج وسوق الوجهة. |
| التعبئة والتتبع | الوزن الصافي وخصائص الحاجز والإغلاق ورقم الدفعة وظروف المناولة. |
| مدة الصلاحية والتخزين | اعتمد مدة صلاحية موثقة للمنتج وظروف التخزين المتفق عليها مع مراعاة العبوة والتطبيق. |
يجب دعم بيانات التغذية والحساسية والصلاحية والخصائص الوظيفية للمنتج الفعلي. لا تغني نسبة عامة عن التجفيف بالتجميد عن تحليل المنتج أو التحقق أو تقييم الملصق المناسب.
إرشادات عملية للتوريد والمواصفات وتخطيط مشروع المنتجات المجففة بالتجميد.
جهز استفسارك وقيّم العينات وحدد مواصفات التصنيع.
خطط للحماية من الرطوبة والعبوات والمناولة والتسليم.
افهم المردود والشكل والكمية والتعبئة قبل مقارنة العروض.
حدد الهوية والحجم والرطوبة والنشاط المائي والوثائق ومعايير القبول.
أخبرنا بالمنتج والمواد الخام والشكل المستهدف ومتطلبات الجودة والحجم المتوقع لنقيّم الملاءمة الفنية والإنتاجية.