Сырьё и сезон
Сорт, зрелость, качество сырья, потери сортировки и цена свежих фруктов влияют на себестоимость. Разная доля сухого вещества меняет выход даже при похожей закупочной цене.
Учитывайте выход сырья, формат, объём и упаковку при сравнении цен.
Запросить образцы и обсудить спецификациюСорт, зрелость, качество сырья, потери сортировки и цена свежих фруктов влияют на себестоимость. Разная доля сухого вещества меняет выход даже при похожей закупочной цене.
Толщина ломтиков, загрузка, поведение при сушке, резка или помол и допустимый бой влияют на процесс. Порошок, декоративные ломтики и включения для глазированных продуктов требуют отдельных спецификаций.
Испытания, размер заказа, повторное планирование, масса упаковки, оформление и требования рынка меняют коммерческий объём. Сравнивайте предложения по одинаковому продукту, качеству и условиям доставки, а не только по цене за килограмм.
Измените допущения, чтобы оценить влияние на выход. Баланс массы не учитывает потери подготовки сырья и не прогнозирует время цикла, стоимость или фактический выход производства.
mdry = mfresh × (DM / 100) × (R / 100) ÷ (1 − M / 100)
Для узнаваемой формы фруктов, декора, снеков и отдельных продуктов в глазури. Обсудите толщину, допустимый бой и обращение.
Для шоколада, зерновых продуктов, выпечки и молочной продукции. Задайте размер и допустимую долю мелких частиц для вашего оборудования.
Для цвета, аромата и разработки рецептур. Обсудите размер частиц, распределение, поглощение влаги и состав конечного продукта.
Он зависит от продукта, формата, процесса и упаковки. Пять установок обеспечивают гибкость пробного и коммерческого производства. Укажите планируемый объём для оценки проекта.
Сообщите применение и формат. Наличие, объём испытания, стоимость и сроки подтверждаются для конкретного проекта.
Проекты private label и контрактного производства могут включать продукт, формат и упаковку. Объём работ, спецификация и ответственность согласуются заранее.
Цена и сроки зависят от сырья, сезона, формата, количества, упаковки и разработки. Предложение определяет согласованный коммерческий объём.
Практические рекомендации по закупкам, спецификациям и планированию проекта сублимированных продуктов.
Укажите продукт, формат, планируемый объём, место доставки и применение. До коммерческого производства мы оценим подходящий вариант образца или пробной партии.
Запросить образцы и обсудить спецификациюALMILA / FROSSE · Manisa, Türkiye
info@frossefreezedry.com